【अंतर】
उच्च शुद्धता वाले एसिटिक एसिड का पिघलने बिंदु 16.7 डिग्री है, इसलिए तापमान कम होने के बाद एसिटिक एसिड बर्फ बन जाएगा, और इसे ग्लेशियल एसिटिक एसिड कहा जाता है। एसिटिक एसिड सामान्य नाम है, उच्च शुद्धता वाला भी हो सकता है, कम शुद्धता वाला भी हो सकता है। ग्लेशियल एसिटिक एसिड और एसिटिक एसिड एक ही पदार्थ हैं, जिनमें तेज तीखी गंध होती है, अंतर केवल इतना है कि यह ठोस है या नहीं, एसिटिक एसिड आमतौर पर 20 डिग्री सेल्सियस के कमरे के तापमान पर तरल होता है, और यह आमतौर पर 16 डिग्री के कम तापमान पर ठोस होता है। सी, जिसे ग्लेशियल एसिटिक एसिड भी कहा जाता है।
ग्लेशियल एसिटिक एसिड (शुद्ध पदार्थ), यानी निर्जल एसिटिक एसिड, एसिटिक एसिड महत्वपूर्ण कार्बनिक अम्ल, कार्बनिक यौगिकों में से एक है। यह कम तापमान पर जम कर बर्फ बन जाता है और इसे आमतौर पर ग्लेशियल एसिटिक एसिड के रूप में जाना जाता है। जमने के दौरान आयतन विस्तार के कारण कंटेनर फट सकता है। फ़्लैश बिंदु 39℃ है, विस्फोट सीमा 4.0% ~ 16.0% है, और हवा में स्वीकार्य एकाग्रता 25mg/m3 से अधिक नहीं है। शुद्ध एसिटिक एसिड पिघलने बिंदु से नीचे बर्फ जैसे क्रिस्टल में जम जाएगा, इसलिए निर्जल एसिटिक एसिड को ग्लेशियल एसिटिक एसिड भी कहा जाता है।
इसके अलावा, एसिटिक एसिड चीन में सबसे पुराना और सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला एसिड फ्लेवर एजेंट है। एसिटिक एसिड (36%-38%), ग्लेशियल एसिटिक एसिड (98%), रासायनिक सूत्र CH3COOH, एक कार्बनिक मोनिक एसिड है, जो सिरके का मुख्य घटक है।
【 प्रक्रिया 】
एसिटिक एसिड कृत्रिम संश्लेषण और जीवाणु किण्वन द्वारा तैयार किया जा सकता है। जैवसंश्लेषण, जीवाणु किण्वन का उपयोग, दुनिया के कुल उत्पादन का केवल 10% है, लेकिन अभी भी एसिटिक एसिड, विशेष रूप से सिरका के उत्पादन का सबसे महत्वपूर्ण तरीका है, क्योंकि कई देशों के खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुसार भोजन में सिरका को तैयार किया जाना चाहिए। जैविक तरीकों, और किण्वन को एरोबिक किण्वन और अवायवीय किण्वन में विभाजित किया गया है।
(1) एरोबिक किण्वन विधि
पर्याप्त ऑक्सीजन की उपस्थिति में, एसिटोबैक्टर बैक्टीरिया अल्कोहल युक्त खाद्य पदार्थों से एसिटिक एसिड का उत्पादन कर सकता है। आमतौर पर साइडर या वाइन को अनाज, माल्ट, चावल या आलू के साथ मिलाकर मैश किया जाता है और किण्वित किया जाता है। इन पदार्थों को ऑक्सीजन के तहत उत्प्रेरक एंजाइम की उपस्थिति में एसिटिक एसिड में किण्वित किया जा सकता है।
(2) अवायवीय किण्वन विधि
क्लोस्ट्रीडियम जीनस के कुछ सदस्यों सहित कुछ अवायवीय बैक्टीरिया मध्यवर्ती के रूप में इथेनॉल की आवश्यकता के बिना शर्करा को सीधे एसिटिक एसिड में परिवर्तित करने में सक्षम हैं। ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में सुक्रोज को एसिटिक एसिड में किण्वित किया जा सकता है।
इसके अलावा, कई बैक्टीरिया केवल एक कार्बन वाले यौगिकों से एसिटिक एसिड का उत्पादन करने में सक्षम होते हैं, जैसे मेथनॉल, कार्बन मोनोऑक्साइड, या कार्बन डाइऑक्साइड और हाइड्रोजन का मिश्रण।
【 आवेदन पत्र 】
1. एसिटिक एसिड डेरिवेटिव: मुख्य रूप से एसिटिक एनहाइड्राइड, एसीटेट, टेरेफ्थेलिक एसिड, विनाइल एसीटेट/पॉलीविनाइल अल्कोहल, सेलूलोज़ एसीटेट, केटेनोन, क्लोरोएसेटिक एसिड, हैलोजेनेटेड एसिटिक एसिड आदि के संश्लेषण में उपयोग किया जाता है।
2. दवा: एसिटिक एसिड, एक विलायक और फार्मास्युटिकल कच्चे माल के रूप में, मुख्य रूप से पेनिसिलिन जी पोटेशियम, पेनिसिलिन जी सोडियम, प्रोकेन पेनिसिलिन, एंटीपीयरेटिक टैबलेट, सल्फाडियाज़िन, सल्फामेथिलिसोक्साज़ोल, नॉरफ्लोक्सासिन, सिप्रोफ्लोक्सासिन, एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड, फेनासेटिन, प्रेडनिसोन के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। , कैफीन और अन्य मध्यवर्ती: एसीटेट, सोडियम डायसेटेट, पेरासिटिक एसिड, आदि
3. रंगद्रव्य और कपड़ा छपाई और रंगाई: मुख्य रूप से फैलाने वाले रंगों और वैट रंगों के उत्पादन के साथ-साथ कपड़ा छपाई और रंगाई प्रसंस्करण में उपयोग किया जाता है
4. सिंथेटिक अमोनिया: कॉपर एसीटेट अमोनिया तरल के रूप में, इसमें मौजूद CO और CO2 की थोड़ी मात्रा को हटाने के लिए परिष्कृत संश्लेषण गैस के रूप में उपयोग किया जाता है।
5. तस्वीरों में: एक डेवलपर के लिए एक नुस्खा
6. प्राकृतिक रबर में: कौयगुलांट के रूप में उपयोग किया जाता है
7. निर्माण उद्योग: एक थक्कारोधी के रूप में
इसके अलावा, इसका उपयोग जल उपचार, सिंथेटिक फाइबर, कीटनाशकों, प्लास्टिक, चमड़ा, कोटिंग्स, धातु प्रसंस्करण और रबर उद्योग में भी व्यापक रूप से किया जाता है।
पोस्ट करने का समय: दिसम्बर-18-2024